Les tomates biologiques cultivées par Antica Enotria n'ont besoin que d'eau, de vent et de soleil. Sur les vastes terrains plats, la couleur brune de la terre se teinte du rouge intense de ces fruits cultivés selon les méthodes de l'agriculture biologique

La consistance, la couleur et le parfum restituent la vraie saveur de la tomate en équilibre entre douceur et acidité. 

Idéal pour les cuissons courtes et longues, les tartes salées, les pizzas gourmandes.