La scamorza fumée de notre partenaire Caseificio Mediterraneo est un fromage à pâte filée au lait de vache compacte et élastique. Le fumage des fromages est entièrement naturel. Comme pour le lait de vache issu en local dans le parc naturel du Cilento, le fumage est réalisé uniquement avec de la paille d'avoine, du temps et de la patience sans utiliser de fumée liquide ou d'arômes de fumée. 

Format : environ 300 / 360 grammes emballage sous vide. DLC 45 à 60 jours 

Dégustation : la scamorza du Caseificio Mediterraneo peut être dégustée fraîche ou légèrement assaisonnée. Exquise dans sa version fumée. La scamorza est l'un des produits laitiers les plus polyvalents. Elle se conserve beaucoup plus longtemps que les produits frais et, comme ces derniers, elle peut être utilisée aussi bien en cuisine qu'au naturel, éventuellement avec du bon pain frais.