Coppa di Parma IGP

La Coppa di Parma IGP est élaboré à partir du muscle du cou du porc. La phase de salage à sec est réalisée avec un mélange d'épices et d'aromates qui lui confère, au fil de son affinage, un parfum unique et reconnaissable.

Embossée dans un boyau naturel puis ficelée en un large maillage, elle bénéficie d'un affinage lent et prolongé. La Coppa di Parma IGP se distingue par sa texture tendre, sa saveur délicate, sans être trop prononcée, et ses arômes raffinés.

Idéale en entrée ou sur une planche de charcuteries, elle est incontournable lorsqu'elle est dégustée aux côtés des autres spécialités emblématiques de la charcuterie de Parme.

Ingrédients : Jambonneau de porc, sel, dextrose, arômes, épices, antioxydant : ascorbate de sodium, conservateurs : nitrate de potassium, nitrite de sodium.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g