Jambon affiné Duchessa Devodier – Désossé
Le Jambon Duchessa est un jambon affiné selon la tradition italienne de Parme, élaboré à partir d’une sélection rigoureuse de viandes européennes et salé avec un mélange exclusif de sels marins italiens.
Affiné lentement pendant 10 mois, il développe une aromatique équilibrée, une douceur naturelle et une texture souple adaptée aussi bien au tranchage machine qu’à la coupe manuelle.
Origine : pays bas et transformation à Parme dans la tradition d'affinage traditionnelle de la maison Devodier à Parme
Poids moyen par unité de vente : 6,5 KG
Le poids réel peut varier de +/- 10% et sera ajusté sur votre facture
Le Jambon cru est fabriqué selon les enseignements de la tradition rurale. Il doit être tranché au couteau pour apprécier son exceptionnel moelleux. C'est un produit savoureux, au goût velouté et élégant.
Porc, sel