Ce monocultivar produit avec des olives vertes de la variété « Nocellara », cultivées sur de hautes collines et soigneusement dénoyautées, nous donne une huile à l'arôme léger et à la saveur douce et délicate avec une densité particulière. L'extraction de l'huile à partir de la seule pulpe des olives donne lieu à un produit exempt de tanins (présents dans le noyau) et d'amers (présents dans la petite amande située à l'intérieur du noyau). Une grande douceur et un arôme sensuel font de cette huile le meilleur partenaire du meilleur pâtissier ! Idéal également sur les plats à base de poisson.
100% Nocellara del Belice
A consommer dans toutes les occasions. Seule à déguster, elle est excellente pour sublimer un plat chaud avec un simple filet d'huile avant le service.