Courgettes Trombette

Un plat typique ligure : les courgettes Trombette à l’huile d’olive extra vierge (180 g). Les courgettes Trombette sont typiques de la Ligurie et tirent leur nom de leur forme arrondie caractéristique, qui ressemble à une « trompette ».

Elles ont une saveur fine et délicate, une couleur vert clair et une chair exceptionnellement croquante. Elles font partie des rares courgettes qui peuvent également être consommées crues, coupées en tranches très fines.

Nos pleurotes sont coupées en bâtonnets, blanchies à l'eau et au vinaigre, puis mises en bocaux dans de l'huile d'olive extra vierge.