Description
C'est l'une des spécialités les plus connues et les plus caractéristiques de Sauris.
Produite à partir de cuisses de porc maigres, elle acquiert une douceur et un moelleux uniques grâce à une ancienne recette encore respectée aujourd'hui et à un lent processus de maturation.
Composition
Cuisse de porc, sel, poivre, herbes.
Conservateur : nitrate de potassium.