Description
La Salsiccia di Fegato Stagionata est une charcuterie traditionnelle des Abruzzes, composée d'épaule de porc, de lard et de foie.
Les ingrédients sont soigneusement hachés et assaisonnés avec un mélange de sel, de piment et de graines de fenouil.
Après un repos de 24 heures pour absorber les saveurs, le mélange est embossé et la saucisse est affinée pendant environ 30 jours, offrant ainsi une expérience gustative riche et authentique.
Une véritable spécialité artisanale à découvrir.
Composition
Epaule de porc, lard, foie, sel, piment et graines de fenouil.