Vinaigre balsamique di Modena Rosso IGP
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Description
Vinaigre balsamique Rossa. C’est la nature qui brille avec ses reflets ambrés ! Une note acide qui exalte tout ce qui est nu et cru, comme les légumes et les salades. Un écho de plaisir qui résonne dans le palais. Et rend tout frais, spontané, vif, coloré. Comme si c’était toujours le printemps. Flacon de 250 ml
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Composition
Moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Acidité : 6 %
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Recette italienne
Prenez la chicorée rouge de Trévise. Feuilletez-la, lavez-la, séchez-la et coupez-la en lanières. Ajoutez du fenouil cru, coupé aussi en lanières. Ajoutez des tranches d’orange très fines, des olives noires dénoyautées, des noix hachées et des graines de lin. Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et quelques gouttes du vinaigre balsamique Rossa
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