Vinaigre blanc di Modena aux grains de moutarde de Senape IGP
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Description
Condiment blanc aux grains de moutarde. de Senape Cet assaisonnement à base de raisins blancs et de vinaigre de vin blanc naît d’une passion pour la moutarde française. Des grains de moutarde flottent dans un assaisonnement sublime qui reflète les couleurs des tournesols de van Gogh. Flacon de 250 ml
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Composition
Moût cuit de raisin blancs, vinaigre de vin blanc, 2% graines de moutarde. Contient des sulfites
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Recette italienne
Filets de porc à la moutarde
Prenez un beau filet de porc et coupez-le en tranches de deux à trois centimètres d’épaisseur. Saupoudrez chaque tranche de moutarde de Dijon douce et laissez mariner quelques heures. Lorsque les invités sont à table, mettez sur le feu une poêle, ajouter sur le fond quelques grains de gros sel, romarin, laurier, mettez aussi une gousse d’ail coupée en deux. Lorsque la poêle est chaude, insérez les filets et faites-les revenir quelques minutes d’un côté et de l’autre en ajoutant quelques gouttes de ce condiment blanc aux grains de moutarde. Une fois les filets cuits, placez-les dans un beau plat garni de myrtilles et de framboises en été ou de petits morceaux d’orange en hiver. Encore quelques gouttes de condiment et un peu d’huile d’olive extra vierge et bon appétit ! -
