Pâtes sèches artisanales de Toscane à la semoule de blé Toscan

Le tortiglione présente une forme légèrement torsadée qui le fait entrer dans la famille des fusilli.  La courbure de ses lignes en fait un format de pâtes idéal pour bien contenir la sauce et rendre le plat particulièrement crémeux.

Temps de cuisson de 10 minutes.

Format : 500 g.

Dégustation : les tortiglioni s’accompagnent traditionnellement d’une sauce tomates qui peut être épicée comme pour la fameuse recette d’origine romaine all’arrabbiata ou bien avec une bonne bolognaise à base d’agneau ou de porc. Ils peuvent également être cuisinés au four avec de la béchamel, des légumes et de la mozzarelle gratinée