Farine de blé tendre type "2" Biologique
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Description
La farine de blé tendre Bio Alberti est produite avec d’anciennes variétés de blé tendre : Verna et Gentil Rosso moulues en pierre, préservant ainsi toutes les propriétés nutritives et les caractéristiques organoleptiques.
Le blé tendre Verna et Gentil Rosso sont deux anciennes variétés de blé cultivées au début des années 1900. Ce type de blé a un épi assez élevé, il est riche en protéines et comme tous les grains anciens, il est pauvre en gluten. Conditionnement : paquet de 1 kg -
Composition
Farine de blé tendre Type 2 biologique
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Recette
La farine de blé tendre type "2" est indiquée pour la préparation de produits de boulangerie sucrés et salés et pour le pain fait maison avec du levain. Excellente également utilisée dans la préparation de tartes, pizzas et focaccias.