Calamarata semoule de blé Toscan biologique
Pâtes sèches artisanales de Toscane à la semoule de blé dur 100% Toscan
En forme de cylindre et lisse, la Calamarata est un format de pâtes typique des zones côtières du sud de l’Italie. Pour les produire, on utilise le même moule en bronze qui permet d’obtenir un autre format de pâtes originaire de l’Italie méridionale : les Paccheri (ou Maniche di Frate), environ trois fois plus longs que la Calamarata
Temps de cuisson de 13 minutes.
Format : 500 g
Dégustation : la Calamarata s’accompagne traditionnellement de recettes à base de fruits de mer. À Naples par exemple, on prépare la Calamarata avec une sauce faites de tomates cerises fraiches, persil et calamars. Ces pâtes sont également excellentes avec des sauces plus denses comme la Carbonara ou avec des recettes à base de fromage fondu